日本有机农业标准标志,简称 Japanese Agriculture Standard(JAS)译为“日本有机农业标准”,有机JAS是日本农林水产省对食品农产品最高级别的认证,即农产品有机认证。JAS采用第三者认证制度贯穿于认证全过程,JAS法基于CODEX委员会(国际性机构的FAO/WHO的合作组织)中的“有机生产的食品的生产、加工、表示及市场相关的指导标准”订立,经JAS有机认证的生产制造者可以从事有机农业生产、有机食品生产。
日本有机JAS认证的基本原则:
①不使用化学合成的农药和肥料。
②生产、制造、仓储、发货、运输等过程中不被禁用物质所污染。
③生产、制造、仓储、发货、运输等过程中不与常规产品混合。
④具备可追溯性。
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