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美国农业部（United States Department of Agri-culture，简称USDA），美国农业部的职能，可以用一句话来概括，那就是“从田间到餐桌”。USDA有机认证是全美国最高级别的有机认证，从原材料到生产均严格把关，保证其产品没有任何危害人体的成分，100%有益。作为美国农业部认证的有机食品。USDA标志必须为100%的有机成分才能使用。在美国，关于“有机食品”有明确的定义。
1.美国有机食品的生产标准是：
①在有机生产中禁止使用转基因物质、辐射和下水道淤泥；
②在有机家畜饲养中禁止使用抗生素和生长激素；
③在有机家畜饲养中必须使用 100％的有机饲料；
④必须使用《国家允许使用的人造物质和禁止使用的天然物质清单》所规定的生产和加工材料；
⑤任何农场必须在满3年中从未使用过被禁止的物质，才能被认证为有机生产农场。
⑥任何屠宰的牲畜必须从其出生前两个月开始直至终生都处在有机方式饲养之中，才能被认证为有机牲畜；
⑦有机牲畜必须在室外放养，反刍动物必须在牧场上放养
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