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来源： 木马设计
工业设计在为人类创造了现代生活方式和生活环境的同时，也加速了对资源、能源的消耗，对地球的生态平衡造成了巨大的破坏。特别是工业设计的过度商业化，使设计成了鼓励人们无节制消费的重要介质。设计师们不得不重新思考工业设计的职责与作用。
绿色设计源于人们对于现代技术文化所引起的环境及生态破坏的反思，着眼于人与自然的生态平衡关系，尽量减少对环境的破坏。对工业设计而言，绿色设计的核心是“3R”，即Reduce、Recycle和Reuse，不仅要尽量减少物质和能源的消耗、减少有害物质的排放，而且要使产品及零部件能够方便地分类回收并再生循环或重新利用。
今天，我们与大家分享五个材料特殊的餐具设计案例，看设计师如何通过“3R”创造生活工具。
01
有效利用回收织物
Eterble面料桌布
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来自于日本餐具品牌Eterble的一系列桌布由该品牌自己的回收织物和可持续棉花制成。这种面料由聚酯纤维制成，这些聚酯纤维以前用于婚礼、酒店和多功能房间的桌布由于染色和其他损坏而不能直接重复使用。
Eterble将废弃的织物按颜色分离，并将相似深浅的纤维组合在一起，从而创造出新织物，避免了对材料进行染色。Eterble从这些废弃桌布中提取的纤维被拆解，重新编织成回收织物，避免了这些纤维被焚烧。产品制造的所有过程包括收集、切割、纺纱、编织和缝制，每个阶段都在日本进行，在当地形成资源循环，从而减少运输上造成的额外消耗。
02
食物以另一种形式重回餐桌
将食物垃圾制成餐具
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维也纳设计师Gollackner与奥地利厨师兼餐厅老板Martin Kilga合作，设计了一系列由剩余食物制成的碗、盘子和餐具。
设计师Gollackner说:“这个想法来自于我读到的关于欧洲每年浪费9000万吨食物的报道，与此同时，一次性餐具产生约3000万吨垃圾。所以我想把这两个问题‘联系起来’，试着用食物垃圾制造新材料。”
为了制作餐具，工作室从个人和工业垃圾中收集了食物垃圾，如猪皮和旧面包。根据食物的不同，这些食物废料要么被晾干，要么被煮熟，然后混合成用菌丝体结合在一起的光滑糊状物。然后，将浆糊插入打印机，在厨师兼食品设计师Peter König的帮助下，3d打印出简单的形状。
03
“从荒地到客厅”
将有毒的工业废料改造成陶瓷餐具
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来自伦敦皇家艺术学院的四位设计师回收了铝生产过程中残留的有毒赤泥，制作了一系列赤陶色的杯子、碗和茶壶。旨在通过回收工业副产品，使其成为原材料的可持续替代品，从而发现“废物”的价值。
赤泥，又称铝土矿尾矿，是将铝土矿精炼成氧化铝以制铝的副产品。该材料主要由氧化铁组成，这赋予了它一个充满活力的，生锈的颜色。
每生产一吨氧化铝，该工艺就会留下多达两吨的赤泥。赤泥是高碱性的，很难中和。每年生产的红泥超过1.5亿吨，足以堆放在工业桶中到达月球六次。目前，它主要被闲置在世界各地的巨大矿井中。
设计师与材料科学家和陶艺家密切合作，探索这种材料作为陶瓷和地质聚合物建筑材料的潜力。暗示二次材料使用的潜力，并找到这种有毒副产品的更好用途。
04
来自自然的艺术品
使用当地沙子制成的餐具
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挪威设计工作室Ment为Snøhetta在挪威完成的水下餐厅Under制作了手工餐具，使用了从周围海岸采集的沙子和矿物质。
灵感来自Under旁边的海滨，产品的概念与Under的奇妙设计概念相关联。使用了瓷器、石器、木材和粘土等天然材料来制作餐具，以及从Båly海滩上采集的沙子来实现粗糙的、类似地球的表面。
在配色方面，设计师从餐厅周围地区的海藻、沙子和海岸岩石中获得灵感，专注于使用挪威的矿物来赋予每件作品独特的色调。特别是颜色的深浅是“不可能控制的”，所选择的技术在每个产品中产生不同的结果，反映了自然界中发现的有机过程。
05
工业废料的美
用工业污泥制作陶制餐具
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Granby Workshop将工业和消费后的粘土废物从被送往垃圾填埋场的命运中解救出来，用它们制作了一系列餐具产品。
通常在一些陶瓷产品的工厂的生产用水必须是干净的，水在使用前需要过滤掉水中的粉质、淤泥质、淤泥质残留物，产生废渣。产品便是发现并使用了这些来自一系列生产者的工业废渣制成粘土，再通过粘土和釉料的配方制作了这一系列餐具。
项目使人重新思考减少浪费的过程，也试图改变我们看待这些废物的方式，探索它们可以产生什么样美丽而令人惊讶的表面、纹理和饰面。
绿色设计不仅是一种技术层面的考虑，更重要的是一种观念上的变革，要求设计师放弃那种过分强调产品在外观上标新立异的做法，而将重点放在真正意义上的创新上面，以一种更为负责的方法去创造产品的形态，用更简洁、长久的造型使产品尽可能地延长其使用寿命。
